葡萄有怎样的营养价值和功效

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葡萄作为一种天然可口的美味佳肴,是营养丰富的珍品,同时具有很强的滋补性,被誉为“植物奶”。作为一种酸甜可口、味美多汁、人见人爱的水果,它可是经过专家鉴定分析过,现代科学也发现了葡萄皮和葡萄籽里面含有大量的生物活性成分能够给人们的身体带来强大的动力。

据安徽葡萄苗培育基地的工作人员介绍:葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等,此外还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高以葡萄糖为主。因此常食葡萄对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料,含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P,更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点,经常少量饮用,有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
 

概括而言,葡萄对于人们身体的好处主要体现在以下几个方面:首先是能够解除疲劳,因为葡萄中含有大量的糖类,进入人体之后能够快速转化为能量缓解肌体疲劳,增强体力;其次是可以抗菌杀毒、因为其中含有天然的聚合苯酚能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力从而使人体产生抗体;有效缓解过敏情况、防癌抗癌,葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作还可以防止正常细胞癌变、抑制已恶变细胞扩散,因而具有较强的防癌抗癌功能;能够调养肠胃、利胆,葡萄含多量果酸能帮助消化,清理肠胃垃圾;此外还有美容养颜的功效,葡萄籽中含有独一无二的前花青素,这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用,能在自由基伤害细胞前将它除去,从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可使肤色红润,秀发乌黑亮丽。安徽葡萄苗培育基地总结了以上几点关于葡萄苗功效的概括介绍。

关于葡萄的营养价值其实还有很多知识可以探讨,如果大家有兴趣的话不妨前往寿县红聚宝葡萄种植专业合作社(http://www.hjbpt.com)的官网一探究竟,相信你们会有意想不到的收获的。